Маҷмӯаҳо

Хӯроки Корея: 12 хӯрок берун аз булгоги

Хӯроки Корея: 12 хӯрок берун аз булгоги


Ман дар моҳи октябр дар Сеул будам ва ба ман имконияти интихоби хӯрокҳои нави хӯрокхӯрии ошпазиро, ки тӯли солҳо бо мазза ва ҳанутҳои худ дӯст медоштам, фароҳам кардам. Ман ноумед нашудам, алахусус аз он ки хӯроки Корея дар Корея хеле арзон аст. Мехостам дарозтар монам, танҳо хӯрок хӯрам. Инҳо аксҳои баъзе аз хӯрокҳои дӯстдоштаи ман.

(Сурати хусусиро тавассути Symic.)

1

Долсот Бибимбап

Бибимбап, як табақе биринҷ бо омехтаи сабзавот ва протеини интихобкардашуда, дар деги санг, ки бо номи dolsot маъруф аст, беҳтараш чашидааст. Хӯрдани наҳрҳои биринҷӣ дар поёни коса яке аз қисмҳои беҳтарини таом мебошад.

2

Ттеокбокки

Ин тортҳои биринҷии силиндрӣ, ки бо пирожни моҳӣ дар чошнии чили гарм пухта мешаванд, яке аз газакҳои маъмултарини кӯчаҳои Сеул мебошад. Нусхаи омехтаи ин таом бо панир омехта карда мешавад.

3

Бонжук

Porridge анъанавии Корея (juk) бо каду ё лӯбиёи сурх тайёр карда мешавад. Бонжук ба пиёзи биринҷии чинӣ монанд аст. Аз навъҳои кореягие, ки ман дучор омадаам, аз ҷумлаи заҳри оби тоза, ҳаштпои булғӣ, занбурӯғи хушбӯй, мурғ гинзенг ва версияҳои меёфтагӣ ба монанди карри баҳрӣ ва панири харчанг.

4

Хӯроки Италия

Онҳое, ки ҳангоми истироҳат дар Сеул худро макарон, пицца ё рисотто ороиш медиҳанд, бо хурсандӣ хоҳанд донист, ки итолиёӣ маъмултарин таомҳои хориҷӣ дар Корея мебошад, аз ин рӯ ёфтани тарабхона ҳеҷ гоҳ душвор нест. Баъзе ашёҳои меню якчояги компонентҳои итолиёвӣ ва кореягиро истифода мебаранд, аз ин рӯ чошнии макаронии шумо бо сифати хамираи хамир чида шавад ё дар рисоттоатон кимчи пайдо кунед.

5

Гимбап

Gimbap, монанди як суши суши, газаки маъмултарини дигари кӯчаҳост. Версияи Корея аксар вақт бо тухм, сабзавоти тару тоза ва бодиринг ва баъзан гӯшт ё маҳсулоти баҳрӣ пур карда мешавад.

6

Наенгмён

Фикри хӯрдани угроҳои хунук метавонад ба назар ғайричашмдошт бошад, аммо ман пайдо кардам, ки наенгёён (угроҳои хунук дар шӯрбои яхкардаи ҷолиб) тароватбахш аст.

7

Калгуксу

Агар шумо угро аз як услуби ортодокс бартарӣ диҳед, шӯрбои носро бо кунҷкаи (манду) дар Myeongdong Gyoja, ки аз соли 1966 инҷониб хизмат мекунанд, санҷед.

8

Сундубу

Ман имконият доштам, ки дар синфи пухтупази Корея коркарди сундубу, мулоими тофу ва мулоимро ёд гирам. Ҳар касе, ки хӯроки лазиз ва ҷолибро дӯст дорад, ин таомро қадр хоҳад кард.

9

Шаҳри Таиланд дар Булвори Ҳолливуд ҷои махсусро ишғол мекунад

Pajeon: Ман инчунин омӯхтани паже, як гӯшти пухтупази баҳрӣ бо хӯрокҳои баҳрӣ ва chives тайёр кардам. Навъҳои дигари пажмон бо кимчи ё картошка тайёр карда мешаванд.

10

Андон Ҷимдак: Биринҷии бирён аз пасмондаҳо

Баъзан франчайзингҳои хӯрокворӣ метавонад ба таом таъсир расонад. Andong Jjimdak як табақ ҷолибу мурғ ва сабзавот аз шаҳри Андонг аст. Бино ба гуфти Даниел Грей аз блоги ғизоии Seoul Eats, он аз маъруфияти франчизаҳои мурғҳои пухташуда ба монанди Popeye ва KFC илҳом шудааст. Қаламфури чили дар табақ ба он ранг ва ҳанутеро медиҳад, ки он зарбаи бузурге ба бор овард ва франчайзингҳо пас аз он дар тамоми Корея паҳн шуданд.

11

Молҳои пухтупази Корея

Вақте ки сухан дар бораи каннодй меравад, Сеул метавонад мисли Париж хатарнок бошад. Париж Croissant ва Paris Baguette занҷирҳои маъмули пухтупаз мебошанд. Гарчанде ки ҳардуи онҳо каннодҳои анъанавии фаронсавӣ ба монанди ҳунармандӣ ва бриохо мебошанд, таомҳои аслӣ ин офаридаҳои маҳаллӣ ба монанди нони биринҷии глутинус, донах ва ҳунарҳои бо хамираи лӯбиёи сурх ва ҳайвоноти кунчики сиёҳ мебошанд.

12

Сурх Манго

Шаҳри Баскин Роббинс ва қаймоқи хунукии санг метавонад беш аз мухлисони кореягиро ба даст орад, аммо Корея инчунин бренди ватании худро ба ҷаҳон, аз ҷумла ИМА содир кард. Дар Сеул шумо имконият пайдо мекунед, ки йогурти яхкардашудаи Red Mango-ро дар ватани худ, аз қабатҳои мевагӣ, ғалладонагиҳо, микросхемаҳои шоколадӣ ва тапиокаи рангоранг ба даст оред. Баръакси аксари яхмосҳои амрикоӣ, ин шуморо пас аз эҳсоси дағалӣ намесозад.


Видеоро тамошо кунед: Жизнь наших в Буэнос-Айресе. ЭКСПАТЫ Аргентина