Шавқовар

Фурӯши бургерҳои vegjie дар Амрикои Ҷанубӣ

Фурӯши бургерҳои vegjie дар Амрикои Ҷанубӣ


Сурати хусусӣ аз ҷониби Клэр Л. Эванс.

Ҳар рӯз нест, ки шумо марди сафедпӯсти баландеро дар кӯча дар Сантяго фурӯшед.

Бен Селиг, таърихшинос, ки ба қарибӣ Берклиро хатм кардааст, аз ҳама корҳое, ки ба фишор овардан мумкин аст, вақти худро ҳамчун як корпоратсияи бисёрмиллатӣ паси сар кард ва (ба қадри бештар) бесарнишини грамматикӣ дар ҳама донишкадаҳои забонҳои Сантяго. Ба ҷои ин, панҷ рӯз дар як ҳафта ӯ як қуттии картонеро бо аломатҳои муайян насб мекунад ва дар назди метрои Universidad de Chile лӯбиёи сиёҳ ва бургерҳои наскро мефурӯшад.

Қуттии Бургер

Ва онҳо мефурӯшанд. Дар шаҳре, ки ғизои кӯча асосан аст sopaipillas (дискҳо аз хамиркардаи чарбкардашуда, пухта мешавад), сандвичҳои гӯштӣ, лӯлапечҳои баҳорӣ ва баъзан “hamburguesa де соя"(Соябургер), Бен дар дегча пухтупаз наск ва лӯбиёи сиёҳ як порае пайдо кард, ки дар як ошхонаи хурд дар хонаи истиқоматии худ дар Плаза Итолиё, онҳоро бо барзаговҳои харидашуда ва бо якчанд чошнҳо пӯшонид. ҳангоми пухтупаз, онҳо мепӯшанд. Ӯ ҳамаи онҳоро дар “алуса"(Нусхаи филми мо часпед) ва ба сӯи донишгоҳ рафта, устоди моҳирашро такмил дод.

Directo de California, receta de mi abuela, hamburguesas de lentejas, hamburguesas de porotos negros, як pesos quinientos de.”(Дуруст аз Калифорния, дорухатии бибии ман, бургерҳои наск, бургерҳои лӯбиёи сиёҳ, 500 песо (тақрибан $ 1.10)).

Бен як чанд моҳ пеш пас аз тангӣ дар шимоли Амрикои Ҷанубӣ ба Сантяго расид ва пас аз се ҳафтаи кӯтоҳ дар пойтахти Чилӣ ба кӯчаҳо бо дастаи лӯбиёи нон шурӯъ кард.

Ман дар рӯзи хунуки пуразоб истодам, то бургерҳоро озмоиш кунам ва бомазза пайдо кунам ва тиҷорат хуб меравад, гарчанде ки фурӯшандагони дигари наздик, хусусан фурӯшандагони сойбергер, онҳо на он қадар баланд буданд. Хабарнигори ҷавоне салом гуфт ва як бургери наскро гирифт, ки ба ӯ муроҷиат кард, то бӯсаи хайрухуши хушсурати Чилиро тарк кунад.

"Ман ба бисёр одамон бургерҳои ройгон медиҳам" гуфт ӯ. "Агар гурӯҳе аз онҳо бошад ва онҳо натавонанд қарор кунанд, ки бихаранд ё нахаранд, ман ба онҳо якеро медиҳам, то онҳо ҳамаашро санҷанд." Онҳо одатан ҳамсар мехаранд.

Бомазза (veggie) аз меъда бургер.

Кӣ намехарад? Одамони калонсол. Ӯ мегӯяд: "Занони калонсол омада, миллионҳо савол медиҳанд, аммо онҳо ҳеҷ гоҳ чизе нахаранд." Ва дар куҷо ӯ метавонад чанде аз муштариёни бузург пайдо кунад? Аввалин сешанбе савори оммавии велосипедронӣ. Онҳо ӯро аз 20 бургер тоза карданд, ки пеш аз савор ҳатто моҳи гузашта сар карданд ва ӯ ният дорад, ки савори оянда нақша гирад.

Иқтисодиёти Чили дар замоне, ки иқтисодиёти нимкураи шимолӣ дар бӯҳрон аст, қавӣ ва афзоиш меёбад. Ҳукумати Чили ба ширкатҳои навтаъсис якчанд грантҳои роҳандозӣ пешниҳод мекунад ва инчунин ба тиҷорати хурди ин кишвар грантҳои пулӣ медиҳад. Аммо Бен мегӯяд, ки ӯ бо гранте, ки $ 40,000 барои оғози бизнес медиҳад, чӣ кор карданашро намедонад. Ӯ ғояҳо дорад, аммо на ба маблағи 40,000 доллар, ҳадди аққал ҳоло. Шояд траекторияи боркаш, тиҷорати хӯрокворӣ. Дар ҳамин ҳол, вай як бургери ҳммусро таҳия карда истодааст, ки ман пеш аз он, ки дар як хонае, ки ӯ месозад, пешакӣ санҷиш гузарондам. Аввалин бор, вай авокадои дӯстдори Чилиро дар ҳумус барои қаймоқӣ ба ҷои тахини гаронбаҳои воридшуда озмуд. Бургер болаззат, тунд, пиёз ва хеле навовар буд. Ман интизор шуда наметавонам, ки ӯ дар бораи орзуи деринаи ӯ чӣ мегӯяд.

Сандвичҳои hummus сабзии ӯ оғоз меёбад ва навъҳои бештар пайравӣ мекунанд. Вай дар рӯзҳои эътироз зуд мефурӯшад, ки дар вақтҳои охир он зиёданд, зеро ҳамаи ин гирдиҳамоӣ ба тазоҳургарони гурусна табдил ёфтааст. Бен-ро дар twitter дар @HamburgLentejas пайравӣ кунед, то бидонед, ки ӯ дар он рӯз дар куҷо хоҳад буд.


Видеоро тамошо кунед: Сангак Раҳмоновро пас аз куштани раиси раиси Шурои Олӣ гузошт. رحمانوف با قتل به قدرت رسید